为啥只有“鹅肝”成了法国顶级美食!而鸭肝和鸡肝却这么便宜?
法国顶级美食!而鸭肝和鸡肝却这么便宜?”/>
为啥只有“鹅肝”成了法国顶级美食!而鸭肝和鸡肝却这么便宜?看完你就知道了。
法国顶级美食!而鸭肝和鸡肝却这么便宜?”/>
对于美食,人人都爱吃,咱们中国的美食文化底蕴很厚,有不计其数的美食,据说一个人穷尽一生都吃不了一遍。除了中国,世界上还有三大美食,那就是松露、鹅肝、鱼子酱。这里的鹅肝,通常都指的是法国鹅肝,这道顶级美食,很多人都有一个疑惑,为啥只有“鹅肝”成了法国顶级美食!而鸭肝和鸡肝却这么便宜?看完你就知道了。
法国顶级美食!而鸭肝和鸡肝却这么便宜?”/>
第一个原因,【口感】,鹅肝的质地紧密,鲜嫩多汁,做熟以后,非常细腻,还有一种特殊醇香,非常诱人。而鸡肝、鸭肝、猪肝等等,吃起来都是比较“沙沙”的感觉,并且都有一股腥味,虽然很淡,这些和鹅肝相差很远。
法国顶级美食!而鸭肝和鸡肝却这么便宜?”/>
第二个原因,【营养】,鹅肝的营养比其他动物肝脏要好,而且脂肪含量高。因鹅类动物会把大量吃进的食物,消化吸收以后,存储在肝脏里,所以从营养上来说,要远远超过其他动物的肝脏。
法国顶级美食!而鸭肝和鸡肝却这么便宜?”/>
第三个原因,【大小】,鹅肝天然就比鸡肝和鸭肝要大很多,当然这个只是很小的因素。现在你知道为啥只有“鹅肝”成了法国顶级美食了吧?
法国顶级美食!而鸭肝和鸡肝却这么便宜?”/>
但是为了让鹅肝的味道更香,营养更丰富,体积更大!通常对鹅的饲养都是强迫喂食型的,这种鹅从一出生到最后,基本上都是在被迫喂食中度过,而且还不能活动,可以说非常可怜,很残忍。很多人看过这种鹅的饲养过程,表示这样的鹅肝不吃也罢!
法国顶级美食!而鸭肝和鸡肝却这么便宜?”/>
为啥只有“鹅肝”成了法国顶级美食!而鸭肝和鸡肝却这么便宜?看完你就知道了吧。其实鹅肝也是“脂肪肝”,胆固醇含量比较高,虽然美味,但是建议还是适当少吃,毕竟健康最重要啊,你说呢?
法国顶级美食!而鸭肝和鸡肝却这么便宜?”/>
[法国服务器网图文来源于网络,如有侵权,请联系删除]